ארכיון

"נפטון" – לתבל את חנוכה.

11

בחג החנוכה אנחנו אוכלים כמויות של מתוק- סופגניות, מטבעות שוקולד, מה לא?  אבל חלק ממנהגי החג הם גם מלוחות – הלביבות, וכמה כבר אפשר לביבות תפוחי אדמה סטנדרטיות?

ל"נפטון" יש רעיונות למטבלים מצויינים שילוו את הלביבות.

להמשיך לקרוא

קיטו קאטו- יותר יפני מיפן

BeFunky-collage

 

חטיף ה"קיט קט" הקלאסי מוכר בישראל, אבל כשהוא הגיע ליפן, הוא קיבל את הטוויסטים הייחודיים המקומיים וטעמים כמו מאצ'ה, פרחי סאקורה, דלעת מתוקה ועוד, שהפכו אותו למזכרת פופולארית לתיירים. הוא גם שינה את השם ל"קיטו קאטו".

האיזקאיה- בית האוכל היפני שנפתח לפני כמה חודשים בתל אביב אימץ את שם החטיף בגרסתו היפנית כדי לסמל את הכבוד שיש למטבח לטעמים המקומיים.

על "קיטו קאטו" שולט ביד רמה שף יאמה סאן, מי שהקים את TYO המפורסמת.  המסעדה ממוקמת בצמוד לדיזנגוף סנטר, בלב הסואן של תל אביב, והמטרה היתה לקחת את הסועד מרגע שנכנס בדלת, היישר לערי יפן הגדולות, בהן המוני אנשים פוסעים לכיוונים שונים בזרם אין סופי של צליל, צבע והמולה.

איך היתה החוויה היפנית? הכל כאן.

פרופ' אייל גור מציג- ResurFX – מצעירים את העור בנוחות ובמהירות.

20191203_180024

 

פגעי הזמן לא מתדלגים על איש מאיתנו, וסימניו נראים על פנינו ופוגעים במראה שלנו ובביטחון העצמי. כולנו רוצים עור חלק וחיוני, כזה המשדר נעורים ובריאות.

עד עכשיו אחת הדרכים להלחם בקמטוטים ובפגמי הזמן הייתה באמצעות פילינג כימי, פעולה דרסטית שבה ממיסים באמצעות חומצות את שכבת העור העליונה, ויוצרים קילוף שתחתיו יתגלה עור רענן  וחדש. הבעיה היא שהפעולה לעיתים דורשת הרדמה אם מדובר בפילינג עמוק וההחלמה יכולה לקחת חודשים שבהם העור אדום ורגיש, וזאת אחרי תקופת הקילוף שאורכת  כשבועיים שבהם בכלל אין אפשרות לצאת מהבית מכיוון שצריכים לחבוש מסיכה ולמרוח אבקות טיפוליות.

להמשיך לקרוא

שמרית- בצק מצונן, כי חבל על הזמן.

1

 

אני מודה, אני הבן אדם הכי לא ספונטני בעולם. כל דבר אצלי דורש הכנות ותוכניות, כולל תוכניות גיבוי. אין מצב של "בא לך ניסע עכשיו לאילת"? כי לא עשיתי סקרי שווקים, אטרקציות, תיאומים בעבודה, אתם מכירים את הקטע…

אבל יש תחום אחד שבו אני מאד ספונטנית – אם בא לי לאכול משהו, בא לי כאן ועכשיו, ולחכות לא בא בחשבון.

ואחד הדברים שבדרך כלל דורשים זמן המתנה הם בצקים. צריך להכין, להתפיח, לנקות את כל הבלגאן, למי יש זמן וכוח?

להמשיך לקרוא

G27 אהבה של בצק ודמיון.

BeFunky-collage

ענן דקיק של קמח נישא באוויר כשהשף אקלו אבטה, בן טיפוחיו של רפי כהן, מקפל בעדינות אין קץ שכבות בצק אחת על השניה, שייפתחו באפייה למרקם קרנצ'י עדין. לצידו במטבח אמיר הרוש, יוצא הגירסה הישראלית של " MKR המטבח המנצח" ושניהם יוצרים, יחד עם הבעלים לירן צדיק, את G27 – בית קפה ייחודי ברמת חן, הכולל אפייה, גורמה ויין.

המאפים נאפים בכל יום, הכי טריים שיש – לחמי דגנים, נלסון וקסטן, פוקצ'ות, לחמניות, עוגות, עוגיות ועוד, שניתן לאכול במקום וגם לקחת הביתה.

בשעות הבוקר ניתן להינות משלל ארוחות בוקר עשירות, הכוללות מעבר לשילובים המוכרים של ביצים (המגיעות כאומלטים הכוללים שמנת) , גבינה ולחמים גם מאפים מתוקים, ממרחים ייחודים – והכל, ממש הכל, כולל אפילו הריבות, נעשים במקום.

ומה בצהרים ובערב? הכל כאן.

ד"ר סגל- המרכז לאסטטיקת הפנים והשיניים- לכרטיס הביקור שלכן.

20191126_183320

 

הפנים הן ללא ספק כרטיס הביקור שלנו. אם בגוף עוד אפשר לטשטש דברים המפריעים לנו בעזרת ביגוד, הרי שכל זמן שאנו לא עוטות רעלות, הפנים שלנו גלויות והן גם הדבר הראשון שכל מי שפוגש אותנו רואה.

היופי של הפנים מושפע משני גורמים עיקריים – העור שלנו, והשיניים שלנו, שכן חיוך יסגיר שיניים שאינן מושלמות, ואם נתאפק ולא נחייך, גם כאן הרושם לא יהיה טוב.

להמשיך לקרוא

מושו- הסוד המכושף

BeFunky-collage

אנשים החולפים באזור כיכר רבין לא יכולים לדעת אילו סודות רוחשים תחתיהם. העיר הומה מלמעלה וכלל לא מודעת לכשפים המתרחשים כמה מטרים כלפי מטה, בעולם של שיקויים וערפילית.

הסוד הוא מושו, בר אנדרגראונד ייחודי וקסום ממש בלב תל אביב. המקום אינו מסומן וסגור מאחורי קוד סודי. רק לבעלי מזל המקבלים את הקוד, יש את האפשרות לפתוח את השער ליקום המיסתורי של דרקון המזל של המיתולוגיה הסינית.

הדלת הראשונה שחוצים היא דלת כבדה של כספת ישנה של בנק ואחריה מסתתר עולם של אפשרויות ישיבה שונות, סביב שולחנות או על הבר.

בבואינו למערת אלדין הזו בחרנו לשבת על הבר שבו נקודת התצפית הטובה ביותר לשיקויים וללהטוטים של צוות הבר.

אילו קסמים חיכו לנו?

הכל כאן.

מרינה – חידושים כפטריות לאחר הגשם!

1

שנות השמונים. בכל בית קפה המכבד את עצמו מציעים מנות פטריות, כשאחד הכוכבים הוא ללא ספק ה"בלינצ'ס פטריות". המתכון?  לוקחים עלי בלינצ'ס, שופכים עליהן פטריות מקופסאות שימורים, מעליהן שכבה עבה של גבינה צהובה והופ- לתנור.

מי בכלל הכיר פטריות טבעיות? שמענו עליהן רק בסיפורי האגדות על היערות האפלוליים שבהם נערות יפות מראה צועדות ובידן סלסילה והן קוטפות פטריות (ונזהרות על הגמדים שגרים מתחתן..).

להמשיך לקרוא

חדש מ"אפרופו" – חמישים גוונים של שוקולד.

20191115_212550

טוב, לא בדיוק חמישים אבל – לקראת החורף משיקים ב"אסם" שתי מהדורות מיוחדות של "אפרופו מצופה" – אפרופו שוקולד מריר ואפרופו שוקולד לבן. החטיפים מצטרפים לאח הגדול – אפרופו שוקולד חלב שהושק לפני כשלוש שנים וזכה להצלחה רבה.

להמשיך לקרוא

קאנטרי קלאב- לצאת לנופש תוסס בלב תל אביב.

BeFunky-collage

 

כשמדמיינים חופשה לרוב חושבים על אי טרופי, בו אנו שרועים בערסל תחת עץ דקל ולוגמים קוקטייל צבעוני מעוטר במטריה קטנה.

היות ולרובנו אין אפשרות לצאת לחופשות כאלה בשיגרה, מגיע הקלאב לתל אביב, בצורת "קאנטרי קלאב" –  היי ווליום קאנטרי קלאב. מדובר במקום ענק הממוקם בליבה הפועם של תל אביב, הגג של דיזנגוף סנטר, המקום בו שכנה הגינה ההידרופונית. החלל כולל כל צורת ישיבה שאפשר לחשוק בה- מפלסים שונים הכוללים כסאות בריפוד פרחוני כיאה לאווירה הטרופית, ישיבה מסביב לבריכות מים צבעוניות, טריבונה הצופה על המתחם, אזור בוטים , ישיבה סביב שולחנות גבוהים וכמובן סביב הברים הפזורים במקום , המספקים חווית שתיה וחברה מסוג אחר.

על המשך החוויה ב"קאנטרי קלאב" – כאן.