ארכיון

ממתקי אלמהדי – עכשיו בשוק הפשפשים, מתוק קרוב לבית!

IMG_4472

אחד הדברים שאף אחד לא מפספס בביקור בנצרת הוא חנויות הממתקים – כנאפה, קדאיף, ומליון סוגים של בקלוואה, גן עדן לחובבי המתוק. עכשיו כבר אין צורך לנסוע רחוק או לחכות ליום טיול מכיוון שממתקי אלמהדי הידועים מגיעים למרכז, לבית קפה קטן בלב שוק הפשפשים.

להמשיך לקרוא

עוגת שמרים קראנץ' בטעם שוקולד "אחווה" – ממש כמו לפתוח דלת תנור.

BeFunky-collage

כשמצמידים את האף לחלון קונדיטוריה, הרבה פעמים אפשר לראות את הקונדיטור בוחש, לש, מקפל ושופך את התוכן לתבניות רחבות המוכנסות לתנור לוהט.

רוב האנשים אינם קונדיטורים ולא לכולם יש כישורי אפיה מעולים, בעיקר כשזה מגיע לשמרים, ולכן עוגה מוכנה היא פתרון קל ונוח.

להמשיך לקרוא

מתוק ומלוח- אסם- הפתעות לשבועות

20200529_085218

בסלסילת הביכורים של "אסם " לכבוד חג השבועות ישנן שתי הפתעות לחובבי המתוק והמלוח כ אחד.

הראשונה, מצויינת לנשנוש כמו גם לאירוח חגיגי – חבר חדש בסדרת "בייגלה כפיות" – הוא "בייגלה כפיות בסגנון ים תיכוני עם זעתר". הבייגלה מעוצב בצורת כפית המאפשרת טבילה בכל מטבל אהוב כמו גבינות, טחינה, חומוס ומה שמתחשק ואפילו חוסכים לשטוף כלים – גם נוח וגם אקולוגי.

להמשיך לקרוא

"פופקו" עם מלח ים- מפוצץ את הפה.

1

יש דברים שאני לא מבינה- איך מטוסים לא נופלים מהשמיים, איך ספינות ענק לא שוקעות ואיך בעצם נוצר פופקורן מגרעין תמים של תירס.

אבל כמו במקרה של טיסות והפלגות, לא ממש משנה לי איך זה עובד, העיקר שזה עובד (להנאתי).

להמשיך לקרוא

שבוע טעימת העצמאות המסורתית של איש הענבים

IMG_4200

יין משמח לבב אנוש, ובימים אלה כשכל החיים מתהפכים, אין כמו יין איכותי לתת קצת אסקפיזם ומצב רוח טוב. מזה שני עשורים מתקיימת ב"איש הענבים" טעימה של יינות לכבוד יום העצמאות, שבהם נפתחים עשרות יינות ישראלים משובחים כמספר שנותיה של המדינה.

להמשיך לקרוא

פרימור: מיצי תפוזים ואשכוליות אדומות סחוט טבעי אורגני- כותרת ארוכה למיץ משובח.

20200318_173302

כשמפרסמים מוצר, בדרך כלל מדגישים את כל מה שיש בו. במקרה של "פרימור מיץ תפוזים סחוט טבעי אורגני" ו"פרימור מיץ אשכוליות אדומות אורגני" שווה לשים לב למה שאין  – המיצים הם ללא סימון אדום.  המיצים סחוטים מפירות אורגניים טבעיים, ממש כמו לקטוף מהעץ ולטפטף אל תוך הפה.

להמשיך לקרוא

רג'ינה בתחנה- מתחדשת למהדרין!

IMG_4090

מתחם התחנה בתל אביב היה לפני זמן רב נקודת תחבורה משמעותית בתולדות ארץ ישראל. למעש תחנת הרכבת היא הראשונה שהוקמה מחוץ למצרים וטורקיה ופעלה מסוף המאה ה19 ועד למלחמת העצמאות. במתחם עומדים מבנים שונים, כשאחד הבולטים בהם הוא מבנה מהתקופה העות'מאנית שבו ממוקמת המסעדה הידועה "רג'ינה".

להמשיך לקרוא

פורים שמח (וטעים) עם "מיה".

1

פורים בפתח ומשלוחי המנות נארזים ממש בשעה זו, ערימות של כל טוב. ועם כל הכבוד לקונדיטוריות ולחנויות, אין כמו תוצרת בית לשמח בטן ולבב.

כדי להכין את כל הדברים הטובים צריך חומרי גלם טובים ולכך מתגייסת "מיה"– או ליתר דיוק "מיה תבליני החיים ירושליים בע"מ" שהוקמה ב1982 על ידי שלושה חברים ש"מיה" היו ראשי התיבות של שמם.

החברה גדלה והתרחבה וכיום מייצרת, אורזת ומשווקת מגוון של למעלה מ300 מוצרים שחלקם הגיעו אלי בסלסילה כדי לנסות ולעשות מהם כמה שיותר דברים טעימים לפורים.

להמשיך לקרוא

"אחוה" – עוגת שמרים בטעם קרמל- כי החיים מתוקים מתמיד.

3

"עוגת שמרים" . אין מושג קולינרי יותר אמביוולנטי מאשר "עוגת שמרים". מצד אחד זהו מעדן שכולם אוהבים. מצד שני ההכנה מסורבלת וזמני התפיחה הארוכים לא מאפשרים לאפות לבד, בעיקר כשאין זמן והאורחים בפתח.

לקראת פורים וסלי משלוחי המנות, מצטרפת אחות חדשה לסדרת המאפים הביתית של "אחוה" , שכבר כוללת עוגת שמרים שוקולד, קינמון ופרג – עוגת קרמל.

להמשיך לקרוא

"בריגדריאה"- הסמבה המתוקה מכולם.

כותרת

ברזיל היא אחת המדינות המתויירות והאהובות ביותר, ולא בכדי. הקצב, המוסיקה, מזג האוויר הטרופי, הביקיני והכדורגל, הכל בחבילה צבעונית ותוססת אחת, שמגיעה לשיאים חדשים בתקופת הקרנבל . בכל שנה נבחר "מלך הקרנבל" – הפותח את התהלוכות, והקריטריון לבחירתו הוא שעליו להיות שמן במיוחד, כדי שכשהוא רוקד, כל האדמה תרקוד תחתיו.

להמשיך לקרוא