ארכיון

חגיגה של יין ב"חג היין"

BeFunky-collage

 

יין ישמח לבב אנוש, ואפשרות לטעום ולהתנסות במגון טעמי יין מהארץ ומחו"ל היא תמיד חגיגה. אמש נפתח במתחם "התחנה" התל אביבי פסטיבל "חג היין" של "איש הענבים" בפעם החמישית. בפסטיבל הציגו מעל עשרים יקבים מהארץ והעולם עשרות יינות ויינות פרימיום לטעימות, חלקן בבכורה עולמית.

בדיוק בשש בערב נפתחו שערי הפסטיבל והקהל החל לנהור פנימה.

בדוכנים המתינו אנשי היקבים עם מבחר יינות לבנים, אדומים, רוזה ויינות מבעבעים שנמזגו בליווי הסברים על היקבים, הבציר והזנים השונים.

מה טעמנו בפסטיבל? מה ההמלצות? הנה.

שמן אגוזי מלך GREENY – לארוחה מלכותית במיוחד.

20191002_193151

יתרונות צריכת אגוזי מלך הם רבים מספור- סיוע באיזון רמות הסוכר, הפחתת הכולסטרול בדם, הורדת הסיכון להתקף לב, תרומה לחיזוק חיסוני, האטת תהליכי הזדקנות, שמירה על העור ושפע של וויטמינים ונוגדי חימצון.

לכן מוצרים המופקים מאגוזי מלך הם בריאים במיוחד, וטעמם גם עשיר ומתאים למנות רבות.

להמשיך לקרוא

קרוטוני לחם פשתן- לארוחות חג פריכות במיוחד.

20191002_193309

ארוחות החג הרבות בתקופת תשרי מאלצות אותנו להיות יצירתיים כדי לא לשעמם עם אותן מנות מוכרות, אפילו אם הן אהובות מאד. חידושים תמיד יעוררו עניין  גם תאבון…. ואם אפשר שיהיו בריאים, עוד יותר טוב.

"ביכורים מזון מאפה", חברה המתמחה בייצור לחמי בריאות, ירקות קלויים ושירותי הסעדה מציעה רעיון חדש, שהוא בעצם שניים באחד- לחם פשתן מזרעי פשתן זהובים היישר מקנדה, המיוצר בתהליכים השומרים על כל הטוב של הפשתן – אומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים לצד מיעוט פחמימות והיעדר סוכר או ממתיקים מלאכותתיים.

להמשיך לקרוא

יס מציגה " חמישים" – שלושים החדש?

שש

"זה לא ילך, בארץ לא אוהבים סדרות על זקנות" אומרת דמותו של גורי אלפי לדמותה של אילנית בן יעקב בסצינה הראשונה של הסידרה "חמישים" שעולה בקרוב בYES.

אלונה, גיבורת הסידרה היא תסריטאית חד הורית בת חמישים, המנסה לקדם סידרה שכתבה המבוססת על חייה כחד הורית בת חמישים. יש לה שלושה ילדים בגיל המעצבן של התמכרות לטלפון מצד  אחד והתחכמויות ציניות מצד שני.

המציאות סביבה לא מי יודע מה- תופעות גיל המעבר מכות בה כשהיא לא מוכנה, אבא עם דמנציה והפעם האחרונה שהיה לה קשר אינטימי עם גבר היתה לפני שבע שנים.  גם נסיון כושל בטינדר עם גבר חתיך וחרמן אבל שלפוחית שהורסת את התשוקה לא מוסיף לביטחון העצמי שלה.

איך לכל הרוחות ממשיכים מכאן והאם אי אפשר פשוט להתפטר?
1 (1)

(בתמונות למעלה- חלק מהקאסט בערב ההשקה)

זו העלילה של הסידרה הדרמטית קומית "חמישים" שיצרה וכתבה הסופרת והתסריטאית יעל הדיה ("עדן", "בטיפול") שבעצם כתבה על חייה שלה כאם חד הורית שאוטוטו נושקת לחמישים. (כן , יש כאן תסריטאית עם תסריט על תסריטאית עם תסריט על תסריטאית.)

בעזרת הומור שחור והרבה שנינות אנו מקבלים את השפעת גיל המעבר על נשים שאולי גדלו על הדימוי של סמנטה מ"סקס והעיר הגדולה" אבל גילו שהמציאות הרבה פחות זוהרת.

הבימוי הוא של דפנה לוין, ולמרות שנשים מאד דומיננטיות בכל הסידרה, היא מומלצת גם לגברים שיבינו מה קורה לאישה שאיתם.

2 (1)

 

(בתמונות למעלה- האורחים שהגיעו לעשות כבוד)

חוץ מאילנית בן יעקב בתפקיד "אלונה" משתתפים גם , גורי אלפי, יניב ביטון, גיא אריאלי, ענת עצמון, מיקה קרני, הילה אברמוביץ', יונתן ווקס, עלמה בראון, דודו אלהרר, עופרי פרישקולניק ועוד.

ההפקה היא של אנדמול שיין ישראל.

באירוע השקת הסידרה ניתן היה למצוא ידוענים רבים כמו דני  סנדרסון שהגיע ללוות את זוגתו ענת עצמון המופיעה בסידרה, והמאסטר שף מסימיליאנו דה מטאו.

הפרק הראשון יעלה ביום חמישי ה26 לספטמבר, בשעה 22.00, וכל הפרקים ב-yesEDGE  וב-STINGTV

 

טאצ' – נגיעה ועוד אחת של ניחוח מלטף.

IMG_0535

הבגדים יוצאים מהכביסה ויש להם ניחוח מטריף של מרכך כביסה. אחרי כמה שעות כבר אי אפשר לחוש את הריח שאנחנו כל כך אוהבים.

הפתרון, בחידוש של חברת "שניב סאסאטק"- הטאצ' מסדרת "פנטזי" – סידרה של מרככי כביסה מבושמים עם ריכוז בישום של פי ארבע, מה שמבטיח שהניחוח ישאר לאורך זמן .

ניסיתי כמות מאד קטנה במכונת הכביסה שלי ולא רק שהריח שרד על הבגדים, יש גם בונוס של ריח נפלא בארון הבגדים בו תליתי את הכביסה הנקייה, שבישם גם את כל החדר בכל פעם שפתחתי את הדלת.

להמשיך לקרוא

"נפטון" – מוסיפה טעמים לארוחת החג!!

 

IMG_0207

במסורת היהודית , למעט יום כפור, כל החגים מאופיינים בארוחות חג אליהן מתכוננים זמן רב מראש. בבית הפולני שלי נהגו לומר תמיד "מה החג שמגיע אחרי פסח? ראש השנה!" מכיוון שמיד בתום חג אחד כבר מתחילים לתכנן את החג הבא.

לא משנה אם החלטתם להכין הכל בעצמכם או חילקתם את הבישולים בין כולם, חלק גדול מעבודת הבישול הוא למצוא את  התיבולים הנכונים שיהפכו מנה למנצחת.

להמשיך לקרוא

הטופו של "ליב" – חסכוני, טעים, בריא

 

IMG_0222

אודה על האמת, כשקיבלתי את הטופו של "ליב" להתנסות היתה לי דילמה . אני דרום אמריקאית גאה, אין מצב שבחיים אני אוותר על בשר ולכן על פניו אין לי סיבה לאכול טופו.

מצד שני, יש כל כך הרבה מתכונים עם טופו, המהללים את היכולת שלו לספוג כל טעם, שלמה לא לנסות?

להמשיך לקרוא

חקלאי גרנות מציגים- המלכה המרהיבה- הפיטאיה.

IMG_0215

תפוח, בננה, אגס, פירות אהובים אך אנו רגילים אליהם מילדות, מה עם טעמים חדשים?

"חקלאי גרנות" ' התארגנות חקלאית שמזה שנה מביאה לנו תוצרת חקלאית ישירות לסופרמקרטים, מוסיפה לתפריט שני זני פיטאיה – וונוס ואפולו, בעלי קליפה סגלגלה וצהובה, שכשחותכים אותה מגלים הפתעה לבנה או אדומה מנוקדת בגרעינים קטנים ושחורים.

להמשיך לקרוא

פוליבה – מגלים את כל הסודות!

לעיתים אנו נכנסים לחנות של מוצרי אפייה, מגלים עולם ענק של חומרי גלם וממש מדגדג בקצות האצבעות להתחיל להכין מעדנים, אבל מה? היכולות שלנו הן איפשהו בסביבות טוסט צרפתי. מה עושים?

סדנאות הן אחת הדרכים המהנות והנוחות ללמוד טכניקות ומיומנויות חדשות ולשם כך צריך קודם כל לוקיישן נוח, שקל להגיע ויש בו את כל הציוד הנדרש, כשהכל נקי, חדש ומאובזר, וכמובן גם שף שילמד בצורה ברורה ומובנת כדי שנוכל לנסות בעצמנו ולהבין כיצד נעשים הדברים.

להמשיך לקרוא

"קודארי" – כשמטבח דרוזי פוגש טבעוני.

 

BeFunky-collage (1)

כשאנחנו חושבים על המטבח הדרוזי, כיוון המחשבה שלנו הוא יותר "כבש" ופחות "טבעוני". "קודארי" התל אביבית החדשה משלבת בין המטבח הדרוזי למטבח הטבעוני ויוצרת חוויה קולינרית חדשה ומרתקת.

אלירן דיב הוא דרוזי מפקיעין, מגשים ב"קודארי" את חלומו להגיש קולינריה דרוזית ללא מוצרים מן  החי, והוא חבר לשף אסי דלק, בעברו הבעלים והשף של "אום כול תום" החיפאית הידועה. ביחד יצרו השניים תפריט של מנות מהמטבח הדרוזי באדפטציה לטבעונות.

כדי לשמור על האיכות, מוכנות כל המנות בתנור אבן ובאינדוקציה, ללא טיגון.

בתפריט מנות קלילות כמו סלטים וחומוס,  לצד תבשילים חורפיים יותר , מתאימים במיוחד לרוחות הסתיו המתחילות לנשוב כעת.

מה נחת לנו בצלחת? הכל כאן.