(בתמונה למעלה- איתן בוסתנאי)
כולנו יודעים שמזון מעובד מאד לא בריא ומחפשים מוצרים שהם כמה שיותר קרוב לטבע, שלא עברו תהליכים מזיקים ותוספות מפוקפקות. פעם היינו צריכים לנסוע עד לכפר בקצה הארץ כדי למצוא את האיכות הטובה ביותר של מוצרים טבעיים שיהיו טעימים, מגוונים ובריאים.
השבוע הושקה בתל אביב הנציגות הרשמית של לשכת התיירות של אזרבייג'ן בנוכחות מכובדים כמו פלוריאן סנגשטשמיד- מנכ"ל לשכת התיירות של אזרבייג'ן ושר התיירות הישראלי מר יואל רזבוזוב.
נציגות לשכת התיירות של אזרבייג'ן בתל אביב תפעל לשיתופי פעולה בכל התחומים כולל קידום התיירות והכרת המדינה הכל כך מרתקת הזו, שמושכת אליה יותר ויותר ישראלים בכל שנה.
זה לא שבילדותי הרחוקה, אי שם בשנות השמונים, לא היו פירות יבשים. היו. רק שהיו להם שלושה מאפיינים- צבע זרחני, טעם של גופרית ותועפות של סוכר.
אז חווית האכילה היתה יותר כי זה מנהג, כמו ראש דג בראש השנה או מצה בפסח, סוג של מאכל שטועמים בגלל החג אבל לא ממש נהנים ממנו.
היום המצב שונה לחלוטין, ויש מודעות גדולה לטבעיות ולבריאות שבפירות היבשים.
חמאת בוטנים מוכרת וידועה בכל בית, אבל מה עם חמאה ממאה אחוזי שקדים ישראליים?
השקד הישראלי, אחד משבעת המינים שבהם התברכה ארץ ישראל, מגיע ל"בית השקד" ושם הוא עובר תהליך מדוייק בטמפרטורה מבוקרת של 32 מעלות לשמירה על כל ערכיו הבריאותיים.
(קרדיט לצילום: איתן וכסמן)
את סיפורה של פרח רסלאן הכרנו לראשונה כשכיכבה ב"מאסטר שף" לשם הביאה את לבנון מולדתה. לבנון עיצבה את חייה של פרח כשגדלה בכפר מוקף עצי פרי וגינות ירק, בילתה בטבע והכירה את צמחי התבלין והמאכל, לצד הבישולים האותנטיים של סבתה.
נסיבות החיים הביאו את משפחתה לעזוב את לבנון ולהגיע לישראל, ולפרח לגלות את מה שמשמח אותה ויקר לליבה- המטבח. לאחר "מאסטר שף" נולד " דוכן הכנאפה כעכ – דוכן כנאפה לבנוני המוגש בכעך ייחודי, שהפך ללהיט ולמקום עלייה לרגל של כל מי שהגיע לאזור הצפון.
כשמשהו שאני מכירה כחלבי נושא את התווית "פרווה" אני מיד נרתעת. התפיסה שלי היא שמשהו שאמור להיות חלבי פשוט לא יכול להיות טעים אם אין בו חלב פרה. בעבר משקאות "פרווה" תמיד הרגישו לי דלילים מדי או חסרי טעם.
אבל עכשיו הגיע אל המדפים "שוקו על קרם קוקוס" של "שקוף שזה טבעי" שהוכיח לי שאפשר ועוד איך ליצור משקה שוקו עשיר ושופע קקאו, על בסיס קוקוס טרי שמרגיש לא רק כמו שוקו חלבי אלא כמו שוקו צרפתי עשיר משובח, כזה שמזמינים בספל גדול בבית קפה בפריז.
"דבר אלי בפרחים אהובי" משפט מתוך שיר ידוע שמתמצת את עולם הפרחים- הם מעבירים מסר, הם שפה. זהו השיעור הראשון שלמדנו בסדנת שזירת פרחים אצל סיגל שוורץ, בעלת "סיגלריה" – מקום קסום של פרחים ועיצובים לכל מטרה. וורדים אדומים מוגשים לאהובה, פרחים לבנים לבוס, סוגי פרחים המתאימים לסבא וסבתא, וסוגי פרחים המתאימים לאירועים פורמליים, ואיך נקבל את השבת אם לא בזר פרחים חגיגי?
(קרדיט לצילום- לירן אגסי)
כולנו רוצים לאכול מזון בריא ככל האפשר. הענין הוא איך משלבים בריאות וטעם?
זוכרים כשההורים היו מסתירים כל מני ירקות בתוך אוכל של ילדים כדי לגרום להם לאכול בריא?
אז היום כבר לא צריך להסתיר, מספיק להכיר את סדרת האבקות האורגניות, טבעיות וטבעוניות ממזונות על מהטבע- של "עתיד ירוק".
במה בדיוק מדובר?
אחד הדברים המפנקים ביותר הוא זמן הרחצה. בין אם מדובר במקלחת מהירה אחרי יום ארוך, או באמבט מפנק בריחות יסמין, התחושה שאחרי היא של טוהר ורוגע.
כדי להשיג את ההרגשה הנפלאה הזו צריך סבון איכותי, שנותן לנו את כל היתרונות של טיפוח והזנה לעור הגוף והפנים בלי לפגוע או לייבש את העור, והטבע נותן לנו שפע של מרכיבים שעושים בדיוק את זה.
דינה דגן הייתה מאושרת בפאב הירושלמי שלה "ביאנקיני" שנקרא כך על שם הרחוב בו היה ממוקם.
המקום המה מבלים באופן קבוע, בערב אחד בחודש מאי 2001 חגגו במקום בני נוער רבים מסיבות יום הולדת.
