אין כמו משהו שמותאם אישית. בדיוק לפי הטעם, בדיוק לפי ההעדפות הפרטיות. ב"D – tour – סיורי קונספט קולינריים" הבינו זאת מזמן, והתוצאה – סיורי קבוצות התפורים אישית לפי הקבוצה – כשרות, טבעונות וצמחונות, אלרגיות וכך הלאה.
ארכיון
ENER GOOD – רגע מתוק ובריא.
"משהו מתוק" – אין מי שלא מכיר את הביטוי הזה . יש אנשים שהתגובה "אז תאכל תפוח" יכולה לגרום להם להתקפת עצבים רצינית, ומצד שני- מתוקים הם בדרך כלל לא הדבר הכי בריא שבעולם.
אז איך משיגים משהו שהוא גם מתוק וגם בריא?
"רגע רגע" –קבוצת התאטרון הירושלמי מצדיעה לסשה ארגוב.
(קרדיט לצילום – מוקי שוורץ)
"היה היה פנס בודד בקצה שכונה והוא האיר את ילדותנו הקטנה" הלחין המלחין האהוב סשה ארגוב לפני שנים רבות, שיר שעדיין מעורר געגוע בלב, לצד מאות שירים אחרים כמו "אהובתי לבנת צוואר", "וידוי" ועוד.
חבורה של צעירים בארץ ישראל שרק נולדה, גדלים יחד, מתגיייסים, מגלים את האהבה והכאב ובונים משפחות משלהם, והכל בליווי המוסיקה של התקופה, שאהובה עד היום.
"בריגדריאה"- הסמבה המתוקה מכולם.
ברזיל היא אחת המדינות המתויירות והאהובות ביותר, ולא בכדי. הקצב, המוסיקה, מזג האוויר הטרופי, הביקיני והכדורגל, הכל בחבילה צבעונית ותוססת אחת, שמגיעה לשיאים חדשים בתקופת הקרנבל . בכל שנה נבחר "מלך הקרנבל" – הפותח את התהלוכות, והקריטריון לבחירתו הוא שעליו להיות שמן במיוחד, כדי שכשהוא רוקד, כל האדמה תרקוד תחתיו.
ביאנקיני- מרוקו על חוף ים המלח.
דינה דגן הייתה מאושרת בפאב הירושלמי שלה "ביאנקיני" שנקרא כך על שם הרחוב בו היה ממוקם.
המקום המה מבלים באופן קבוע, בערב אחד בחודש מאי 2001 חגגו במקום בני נוער רבים מסיבות יום הולדת.
SO FRENCH SO GOODשבוע הקולינריה הצרפתית ה-8 בישראל
צרפת מפורסמת בצורות שונות- הארכיטקטורה, האופנה, הרומנטיקה, אבל הדבר הראשון שרובינו חושבים עליו בהקשר לצרפת הוא הקולינריה. "שף צרפתי", "מסעדה צרפתית", המילים נקשרות לנו היישר למעדני גורמה, כוכבי מישלן וחווית אוכל חד פעמית.
אירועי שבוע הקולינריה הצרפתית מביאים אלינו למשך ארבעה ימים גדושים את מיטב הבישול העילי, הטעמים, הניחוחות והדמיון במנות צרפתיות, דרך שפע של שיתופי פעולה עם שפים ישראלים, סדנאות, ואירועים ייחודיים.
נמל אשדוד- לבקר מאחורי הקלעים.
נמל אשדוד, השער הכלכלי המוביל של מדינת ישראל חוגג יום הולדת 55. הרבה השתנה מאז נכנסה לרציף אנייה שבדית בשם Vingaland" ועד היום, כשהוא נמל הים הגדול בישראל בהקף המטענים. מהמלט שבונה לנו את הבית ועד החבילות שאנו מזמינים באינטרנט, מכולות וחבילות בכל הגדלים נפרקות במהירות וביעילות כדי להגיע לידי המזמין במהירות האפשרית.
פסטיבל היין הבינלאומי “טועמים עולם” – כל העולם בגביע .
פסטיבל היין הבינלאומי "טועמים עולם" של "צור עולם של יין" אירח ב"טראסק" בנמל תל אביב, כ40 יקבים מרחבי העולם. מדובר בחגיגה גדולה לחובבי יין שטעמו למעלה מ30 יינות חדשים מחו"ל, ממדינות כמו צרפת, איטליה, ספרד, פורטוגל, קנדה וניו זילנד.
"נפטון"- האריסה ההורסת!!
בתוכניות הבישול של ג'ימי אוליבר היא מככבת, הוא קורא לה "הריסה" במבטא בריטי הורס, והוא מתבל בה מנות בשר וירקות מגרות במיוחד.
אריסה היא ממרח תוניסאי מסורתי, בגרסה חריפה או מתוקה, המורכב מפלפלי שאטה חריפים ומיובשים, לצד פלפלים מתוקים, שום, שמן ותבלינים.
בריאה, בריאות, "ברא!"
(בתמונה משמאל- שרון קוצר בחנות בכפר סבא)
מה עושה שרון קוצר, בן קיבוץ עין השופט שחוזר מלימודים באנגליה בבית ספר מוביל לרפואת צמחים? חוזר לקיבוץ ומקים את "ברא" – קליניקה טיפולית באמצעות צמחי מרפא. החזון? צמחי המרפא נבראו כדי לתמוך ולשפר את בריאות האדם.