החופש הגדול רק הסתיים וכבר התחילו חופשות החגים, וכמה אפשר ג'ימבורי? מה עם קצת בילוי לכל המשפחה שכולל גם תרבות, גם קולינריה, גם פעילות לילדים, גם נופים וגם נסיעה קצרה בלבד?
בחול המועד סוכות (בתאריכים 25-27 לספטמבר) מתקיים ברמלה פסטיבל "רמלה עיר עולם". בשנה שעברה משך אליו הפסטיבל מעל 45000 איש, והצפי להשנה גדול בהרבה, מכיוון שיש הרבה אירועים ואפשרויות לכל המשפחה.
בתוך ים הבשלנים המציפים את תוכניות הבישול, האהובה ביותר על אלונה זוהר היא נייג'לה לוסון. למה? כי היא מבשלת פשוט, עם הרבה אהבה ותשוקה לאוכל. בדיוק כמו מה שאלונה תמיד חלמה לעשות.
עם רוחות הסתיו הראשונות הגיע לכאן שוב המאסטר קונדיטור של "לינדט" מתיו מולר, לתת לנו עוד מטעמי מותג שוקולד הפרימיום השווצרי המוביל.
"לינדט" מפנקת אותנו כבר מעל ל170 שנה בשוקולד משובח שנוצר מראש בכוונה להיות שוקולד טוב יותר מעל כולם, בכל תכונה כולל תכונות ההמסה שלו והארומה. את "לינדט" מנחים חמישה עקרונות ליצירת השוקולד המושלם – שימוש בפולי הקקאו המשובחים ביותר שגדלים במטעים הטובים בעולם בעזרת תוכנית גידול ייעודית, תהליכים ייחודיים של קלייה וטחינה יחד עם תהליך ערבול ייחודי של "לינדט" שיוצר את המרקם המיוחד, הוספת רכיבים משובחים וטרייים מאזורי הגידול הטובים בעולם, ואז המרכיב האחרון- היד של טובי השוקולטיירים שמניחים את יצירותיהם באריזה מעוצבת.
"אם תתנהג יפה תקבל סוכריה" היה משפט שגור אצלנו בגן הילדים. אני לא זוכרת הרבה משם, אבל אחד הדברים שעד היום זכורים לי הוא הסוכריות, עגולות וצבעוניות עם פסים לבנים, שהיו מגיעות בדבוקה אחת, והגננת היתה כמעט שוברת אותן זו מזו כדי לתת לנו מהמתוק והטעים הזה אם התנהגנו יפה. (וכמובן שכולנו רצינו את זו הכתומה, שהיתה הכי טעימה, ועד היום אני לא יודעת איזה טעם אמורה היתה לייצג הסוכריה הכחולה).
בשיר המפורסם אומרים ש"בלונדון יש מוסיקה טובה, טלוויזיה משובחת" וזה בהחלט נכון, ואם נוסיף לכך גם את פרינס וויליאם החתיך ואת הנימוסים, נגלה למה המוני תיירים נוהרים לעיר בכל שנה.
וויליאם אמנם הגיע לכאן לביקור אבל חזר הביתה, אבל עכשיו יש לנו משהו כמו בלונדון ושווה ביותר, רשת LAGER & ALE שפתחה את סניפה הראשון במתחם שרונה בתל אביב.
ניקי (אמה רוברטס) וליאו (היידן כריסטנסן) גדלו ביחד ב"איטליה הקטנה" – פינה איטלקית בקנדה שבה המסורת נשמרת בקנאות, והמילה האסורה ביותר היא "שינוי". בתור ילדים הם שיחקו ביחד, התחרו זה בזו בכדורגל (והתווכחו מי באמת ניצח) והכחישו שיש להם קראש מטורף אחד על השני.
כשהם לא שיחקו כדורגל הם עזרו במסעדה המשותפת של שני האבות שלהם- וינס וסאל, שיצרו את הבצק המיוחד ביותר, ואת הרוטב המיוחד ביותר, שהפכו ליצירת פיצה מושלמת שהביאה להם פרסים ופרסום. להמשיך לקרוא
כשלוקחים מצרכים איכותיים, ברור שהתבשיל ייצא טעים. כשלוקחים מופע קאלט שהציג בשנים האחרונות מעל 600 פעם והופכים אותו לסדרת טלוויזיה בהשתתפות שחקנים איכותיים ובמאי מוכשר, ברור שהתוצאה תהיה משעשעת במיוחד.
למי שלא מכיר- בראשית היה "מייקל" המופע- הצגה ישראלית שנכתבה ובוצעה על ידי "אנסמבל מייקל" בשנת 2007. מעבודת סיום צנועה של אבי דנגור היא הפכה ללהיט וזכתה בפרסים רבים, כולל פרס ההצגה הטובה ביותר לשנת 2009 בתחרות פרסי הפרינג' הישראלי.
"סודה לשתיה" היא אחד היסודות בכל מטבח. אם נתעלם מהבדיחות והמיתוסים על מה עושים איתה בצבא, כל חיפוש פשוט ב"גוגל" מוצא רשימות בסגנון של "50 שימושים לסודה לשתייה שלא ידעת שאפשר" בכל תחום- המטבח – התפחת בצק, ניקוי פירות וירקות, השריית שעועית, הפיכת חביתות לאווריריות, איזון חומציות, תחליף לאבקת אפייה , בתחום הנקיון – לניקוי המיקרוגל, כתמים על כלי חרסינה, קירות ומראות, שיש, הברקת כלי כסף, נטרול ריחות, מזון שנשרף, בתחום הטיפוח – טיפול בקרקפת שומנית, כתרופה נגד צרבת, כדאודורנט, לטיפול בעקיצות חרקים, ריכוך העור, וגם – הארכת חיי פרחים, הפיכת שמשת הרכב לדוחת מים, רענון פרוות חיות מחמד וזו רק רשימה חלקית.
אם אתם עובדים בחברה גדולה או גוף גדול, אתם בוודאי מכירים את הטלפונים שאתם מקבלים לפני חגים, בעיקר לפני חנוכה, מכל מני אחיינים רחוקים שנזכרים בכם ואחרי ה"מה שלומכם" המתבקש עוברים ל"שמעתי שאצלכם יש כרטיסים לפסטיגל יותר בזול, אתה יכול לקנות לי ארבעה?"
וכן, לגופים גדולים יש הנחות ומבצעים פשוט כי הם הרבה, כוח קניה גדול. את זה כבר גילו קבוצות רכישה, מקומות עבודה והתאגדויות שנוצרו כדי לקבל מחיר טוב יותר על מוצרים ושירותים וגם בסופרמרקט לא תצליחו להימנע מהשאלה הנצחית "יש לכם כרטיס מועדון"? .
חלה, המעדן היהודי המוכר בכל העולם ולא נדיר לשמוע בתוכניות בישול בינלאומיות שהמרכיב הבא למנה הוא "חלה" – במלעיל.
החלה משחקת תפקיד נכבד בכל טקס יהודי, וכמובן בארוחות של שבת, ואכילתה היא לא רק מסורת אלא גם כיף גדול, מאחר ואין כמו חלה טרייה לטבילה ברוטב עסיסי, או בבוקר של שבת עם חמאה וריבה.
נכון שאפשר לרכוש חלות במאפיה, אבל לאפיית חלות בבית יש את הריח הממכר ואת הטעם המיוחד שאי אפשר להשיג בשום מקום.
כדי שהחלה תצליח, ותהיה רכה וגבוהה, צריך חומרי גלם איכותיים והמרכזי שבהם הוא הקמח, כולל הליך הניפוי המייגע והמלכלך. חברת "הטחנות הגדולות של א"י " חוסכת לנו את הטרחה בעזרת "קמח חלה" – קמח חיטה לבן מועשר ללא צורך בניפוי, שתור בונוס גם מסייע לאפיית חלות ומאפים בנפח גבוה ומרשים במיוחד.
איך מייצרים קמח כזה?
לוקחים תערובת של חמישה סוגי חיטה מובחרים ואיכותיים, המועשרים בגלוטן – מה שיוצר את הרשת האלסטית שאחראית על הנפח והיציבות, ובלתת שעורה שמייעלת את פעילות השמרים ומקצרת במידה ניכרת את זמן ההתפחה, טוחנים, מנפים הכל ביחד ואורזים במהירות באריזה מבוקרת שמונעת התפתחות חרקים, והרי לנו קמח איכותי שמבטיח חלות ומאפים גבוהים ובעלי נוכחות.
הקמח מתאים כאמור לאפיית חלות, לחמים, לחמניות, בצקי שמרים וכל מאפה שאנו רוצים שיצא גבוה.
הקמח מצטרף לחבריו בסדרת הקמחים ללא ניפוי, הכוללת קמח חיטה לבן בהיר, קמח לחם לבן מועשר, קמח לחם מלא 100%, קמח כוסמין לבן, קמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה וקמח חיטה מלא 100%.
"הטחנות הגדולות של א"י" היא תחנת קמח וותיקה הפועלת כבר כמעט מאה שנים ודואגת לענות לצרכים השונים של השוק, בעזרת תערובות ייחודיות ואנשי מקצוע מומחים. במבחר הקמחים שלה ניתן למצוא בין השאר קמחים עתיקים מלאים, סדרות בריאות שלל קמחים מלאים, קמחים למנות איטלקיות כמו פיצות , סמולינה ועוד היד נטויה.
למוצרי החברה כשרות של הרבנות הראשית חיפה, וכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים.
ניתן להשיג בחנויות מובחרות ברחבי הארץ, או להזמין במשלוח דרך אתר החברה. מידע על מיקום החנויות: בפייסבוק של הטחנות הגדולות או בטלפון 04-8672137.
למידע ולמתכונים נוספים – כאן.
