בתחילת שנות השמונים נפתח סניף של "בורגראנץ'" ליד הבית שלי. בזמנו מזון מהיר הורכב בעיקר מפלאפל, והחידוש משך אליו את כל העיר. עד מהרה למדנו לאהוב את הראנצ'ים השונים, המנות הנלוות וכמובן הרטבים שהגיעו בשקיות קטנות שעמלנו לפתוח לצד המנה. הרוטב הספרדי היה שונה מכיוון שלא הגיע בשקית אלא כיכב במנה האהובה ביותר – "ספרדי כפול" שאפילו פולניה כמוני לא נרתעה מהחרפרפות כשזה הגיע למנה הזו.
ולפני הכל- הודעה חשובה. פוסט זה עוסק בסיקור קופסת ההפתעות של "קונספט בוקס" והפעם לא רק אני מתנסה- גם את, קוראת יקרה, יכולה לזכות בקופסה כזו. כל מה שצריך זה לעשות לייק לעמוד הפייסבוק – ואת בהגרלה!!.
עכשיו נחזור אלי…..
בסרטים, כשהגיבורים שבורי לב, הם בדרך כלל מתיישבים מול הטלוויזיה בטרנינג, ומחזיקים קופסת גלידה עגולה ממנה עם מוציאים כפות ענקיות בלי לעשות חשבון. אבל מה עם מי שכן עושה חשבון? מי שרוצה להנות מגלידה טעימה, מפנקת ברמות ובכל זאת לא פצצת קלוריות?
קוראי הנאמנים כבר יודעים שגדלתי בבית פולני, כלומר שהתיבול היחיד שהכרתי היה מלח (רק הכרתי, זה לא באמת היה באוכל , יותר לקישוט על השולחן) וכמובן סוכר. את המלפפון הכבוש בחומץ הכרתי בערך בגיל עשרים, וזו גם התקופה שבכלל התחלתי להשתמש בחומצים בבית, למנות שונות. אני לא בשלנית, אבל כשמשהו מוסיף המון טעם במינימום עבודה, אני תמיד בעד.
עכשיו גיליתי את חומץ התפוחים של Rauch האוסטרית שמגיע לארץ בשיווקה של חברת "תומר" שמתמחה בשיווק מוצרי מזון מכל העולם. שמחתי לגלות שהחומץ הוא טבעי ואיכותי (החברה מתמחה במיצים טבעיים) , הוא מפוסטר, וללא חומרים משמרים.
התורים הארוכים בחנויות ספרי הלימוד מעידים שלמרות שאנחנו עמוק בתוך אווירת אוגוסט, כולל חום ולחות קומפלקט, שנת הלימודים תיכף מתחילה, ואיתה החגים שממש בפתח. אמנם התחושה היא שפסח הרגע היה, ראש השנה כבר מתדפק בפתח ואיתו הדילמות הנצחיות- "אצל מי אנחנו השנה" ו"מה מביאים למתנה". כדי לא להכנס לקונפליקטים משפחתיים, הרשו לי להתמקד בשאלה השניה, ובעיקר בתשובה – "המתנה המושלמת היא משהו שהייתי רוצה לקבל בעצמי".
כל אישה יודעת, אי אפשר להראות אותו דבר כל הזמן. חידוש הוא מאסט, ואם אין אפשרות להתחיל להחליף כל הזמן אאוטפיטים, האקססוריז עושים את העבודה מצוין, והאמת, גם מאפשרים התפרעות קלילה- אם נניח מישהי כמוני, שתשעים אחוז מהמלתחה שלה היא בצבעי שחור (ומקסימום בגיוון של אפור כהה) בכל זאת רוצה לגוון, אקססוריז צבעוניים מהווים את התשובה המצויינת לשידרוג כל הופעה.
ואם האקססורי גם שימושי, עוד יותר טוב. ומה יותר שימושי מתיק?
במבה בומבה ובמביני מקבלים בברכה את הבן החדש למשפחה- הבמבה העגולה. המוטיב העגלגל כבר הופיע בבייגלה ועכשיו אסם מפעילה את הקסם גם על הבמבה האהובה , והצורה החדשה מעוררת ענין רב.
חם. חם מאד. לוהט. כל דבר שיכול לקרר לנו את הקיץ – מבורך. ואם אפשר שיהיה גם טעים, אדרבא.
"123 אלכוהול" מביאים לנו את בשורת הקיץ החדשה- משקה אניסי קליל, עם 13% אלכוהול, שמתאים במיוחד לים התיכון בטעמים ובקרירות, ובעיקר ליכולת הערבוב שלנו – כי הוא נע בין לשתות אותו ככה עם קרח , לבין ליצור ממנו מגוון ענק של קוקטיילים משמחי לב בכל מידת חוזק שנרצה, תלוי מה נוסיף.
חבילת הגודיז' של "שופרסל" החודש כללה את המיטב הים תיכוני- טחינה גולמית בטעמים שונים, גרגרי חומוס גדולים ומלפפונים חמוצים במגוון גדלים.
בהתחלה חשבתי על כל מני דברים מסובכים כמו מאפינס טחינה גולמית עם סילאן, או מאפי חומוס בבצק, אבל אז החלטתי שחם לי מדי, ושלמה לקלקל שלמות של מנת טחינה טובה , או של גרגרי חומוס מבושלים שעדיין שומרים על מרקמם ומקשטים כל מנת תוספת, במיוחד עם מלפפון חמוץ על יד?
אחד השידוכים הטעימים ביותר הוא טחינה עם סילאן. הטחינה מביאה את הטאצ' ה"חלוואי" , הסילאן את המתיקות העדינה, וביחד נוצר טעם משמח לב במיוחד. את הטעם הזה מביאה לנו "אחוה" בממרח חדש מסדרת ממרחי הטחינ-ה ממרח טחינה עם סילאן. הממרח עשוי מטחינה של שומשום מלא, עם שפע ערכים תזונתיים וללא כולסטרול, שומן טראנס, חומרים משמרים או צבעי מאכל, ועם מעט מאד נתרן. בריאות בצנצנת.
