גבינת חלומי היא גבינה ייחודית בכך שהיא אינה נמסה בחום ולכן ניתנת לצלייה, טיגון וכדומה. ומה עושים טבעוניים החושקים בגבינה כזו? עכשיו יש פתרון בזכות מותג הגבינות הטבעוניות "משומשו" מקיבוץ גן שמואל שמוסיף אחות חדשה לקטגוריית הגבינות הטבעוניות הכוללות בין השאר טבעוניות צהובות, מלוחות, חמאה טבעונית, וכמובן ממרחים טבעוניים בטעמים.
אני מודה, אני ודחיית סיפוקים קצת פחות מתחברים- אם בא לי משהו עכשיו, אז בא לי עכשיו ולא אחר כך, מאוחר יותר, כש.. וכל השאר. אז מילא כשמתחשק לי מתוק באמצע הלילה ואין בבית ואני מוצאת את עצמי בשתיים בלילה אופה "עוגת מיקרוגל" (ואל תשאלו איך אני יודעת) אבל מה עושים עם הקרייבינג לפרי הכל כך אהוב- האבוקדו?
בילוי טוב הוא כזה המשלב את כל החושים ונותן לנו את החוויה המקיפה ביותר שאפשר לחוות, כזו שמשאירה זכרון נעים ותשוקה להכיר עוד ועוד.
בנחלת בנימין 25 נפתחה לאחרונה מסעדת לאונג' בר חדשה – DINNER ART SALON שייחודה בשילוב קולינריה, אלכוהול, מוסיקה ואמנות מתחלפת, כך שכל ביקור הופך לחדש ומיוחד.
(קרדיט לצילום המוצרים – בועז נודלמן)
לא משנה אם תקראו לזה "על האש", "מנגל", "גריל" או "ברביקיו" – בשרים צלויים על האש הם מנה אהובה על כל הגילאים והטעמים. אבל גם השף המהולל ביותר לא יצליח להפיק מנות בשר טעימות ללא חומרי גלם איכותיים.
כשאנו רוצים להכין מנה "על האש" אנו ניגשים לאיטליז או לקצביה ומבקשים לפי הנתח "תן לי אנטריקוט, תן לי שייטל" אבל אף אחד לא מבטיח לנו שהנתח יגיע תמיד מאותו ספק איכותי, כך שיש מצב שבו בפעם אחת תצא לנו מנה מופלאה ובפעם השניה מנה מאכזבת.
אין כמו לפתוח את השנה עם סלסילה של הרבה מוצרים טובים, איכותיים ובעיקר טעימים שיפנקו אותנו לאורך החג והשנה הבאה כולה.
כדי להפוך את החוויה למושלמת כדאי לקחת בחשבון את כל האפשרויות- חם, קר, מתוק, מלוח ובעיקר חדש ומעניין.
לא צריך להיות דווקא טבעוניים כדי לצרוך מוצרים טעימים ובריאים, מכיוון שמנות טבעוניות מוצלחות הן כאלה שגם אוכלי בשר ייהנו מהן ויבחרו בהן.
כך קורה עם הסידרה הטבעונית החדשה של "עתיד ירוק" – "רצועות עוף טבעוניות" ו"בשר טחון טבעוני", ללא צורך בהקפאה או קירור.
מזג האוויר הנעים מושך אותנו החוצה לטיולים, פיקניקים וים ואין כמו פסטה כדי להוות מנה נהדרת להביא לארוחה בחוץ, היא קלה להכנה, מתאימה לאינסוף מנות ואפילו לא צריך לחמם ואפשר לנשנש ישירות ככה מהקופסה.
הכנת כריכים לבית הספר היא עניין טריקי – מצד אחד אנחנו רוצים שיהיה כמה שיותר בריא ואיכותי, מצד שני הילד צריך לאכול את מה שהכנו ולא לזרוק (במקרה הטוב) או שאנחנו נגלה בתחתית התיק בסוף השנה עם גידולי עובש פורחים (במקרה הפחות טוב).
וכמובן שאי אפשר כריך בלי לחמניה שתישאר טרייה, לא תהפוך ל"סמרטוטית" עד שהילד יאכל אותה, שתהיה טעימה וכמובן בריאה.
תרגיל חשבוני קטן- כמה אפשרויות ניתן ליצור משילוב של 5 בסיסים (כמו אורז, קינואה, אטריות אורז ועוד), 9 סוגי חלבון (כמו טונה בכמה צורות, סלמון, כדורי דג ועוד), 19 סוגי תוספות (בערך כל ירק שקיים בשוק), 10 סוגי רטבים שחלקם משולבים בעצמם כמו מיונז בזיליקום או טחינה ג'ינג'ר ובסוף עוד קצת ככה מלמעלה- בוטנים, בצל מטוגן, שומשום וכאלה? חישוב קטן שלי הוא שאפשר לאכול בכל יום קערת פוקי המורכבת כל הדברים הטובים האלה, ועדיין לא לחזור על אותה קערה פעמיים, בערך עד סוף החיים.
אחרי הצלחה גדולה במבחני טעימות נגד מותגי פרימיום מתחרים, טחינה "טורקיז" היא כבר בת בית בישראל. מעבר לממרח טחינה שכולנו מכירים של טחינה גולמית שאליה מוסיפים מים, לימון ותיבול, יש גם מתכונים נוספים למנות מלוחות ומתוקות שניתן להכין עם טחינה גולמית "טורקיז".