ארכיון

ראש השנה עם קופסת ההפתעות של "נפטון"

נפטון

מגוון המוצרים של "נפטון" – המתמחה בבפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, פשוט עושה חשק לבשל, גם לאנשים מאותגרי בישול כמוני. עם כל כך הרבה אפשרויות, קל להפוך מנה משעממת למנה טעימה ומגרה.

להמשיך לקרוא

"פת שטינבך – מאפייה חשמלית" מגיעה גם לשרון!

1

כל מבקר בחיפה לא מפספס את "פת שטינבך – מאפייה חשמלית". מדובר במאפיית בוטיק המפנקת את לקוחותיה בלחמים טריים וטעימים הנאפים בכל בוקר על ידי עפר שטינבך, נכדו של מייסד המאפייה שהחלה את דרכה בשנות העשרים של המאה הקודמת.

ההתמחות של המאפייה היא לחמי מחמצת מקוריים 100% מלאים, , ללא חומרים מלאכותיים/משמרים/מלאכותיים/תעשייתיים או תוספת של שמרים או מוצרים מהחי.

להמשיך לקרוא

"עלינא בפיתה" – חווית בשר מעולם אחר.

IMG_5518

פיתה. מ"פיצה פיתה" שמכינים עם ילדים קטנים משועממים ועד לפיתות גורמה של שפים מעוטרים, דומה שאין מנה שלא הוכנסה לפיתה.

השאלה במבחן התוצאה – זה טעים?

במקרה של "עלינא בפיתה" – כן. מאד.

להמשיך לקרוא

קמח כוסמין מלא אורגני "תבואות" – למאפים טעימים ובריאים.

קמח1

אם אין קמח אין תורה, ואם הקמח גם מכוסמין, גם מלא וגם אורגני, יש גם בונוס בריאות וטעם.

רשימת היתרונות הבריאותיים היא ארוכה, הנה רק חלק ממנה:

קמח כוסמין עשיר יותר בחלבון אבל יש בו פחות גלוטן בהשוואה לקמח חיטה, הוא עשיר בסיבים תזונתיים מה שנותן תחושת שובע כך שקל יותר לשלוט על התזונה, יש בו ערך גליקמי נמוך, יש בו סל וויטמינים ומינרלים מפואר כולל ברזל, אבץ, מגנזיום, וויטמין B, הוא קל לעיכול וטעמו מתאים גם לילדים.

להמשיך לקרוא

אריסה הורסת – "נפטון" מציגה – אריסה לימון.

אריסה1

המתכון הקלאסי של אריסה הוא פלפלים חריפים.

כעת מציגים ב"נפטון" שילוב חדש המשדך את הפלפלים עם לימון כבוש במלח ופפריקה, והתוצאה "אריסה לימון" שלמעשה היא כבר כוללת חצי מהמרכיבים של סנדוו'יץ תוניסאי למעשה.

 

להמשיך לקרוא

קרקרים פשתן "ביכורים"- על פריכות ועל בריאות.

20210510_190312

לכבוד חג השבועות מציעה חברת "ביכורים מזון ומאפה", המתמחה בייצור לחמים ולחמי בריאות, דרך חדשה להינות מנשנושי החג בצורה בריאה וטעימה.

מדובר בקרקרים פריכים העשויים מזרעי פשתן זהובים מקנדה ונושאים עליהם רק 1 גרם פחמימה לקרקר, לצד עושר של אומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים.

להמשיך לקרוא

לחמניות פשתן- מפחיתים פחמימות, מוסיפים טעם.

1

כמו כל דבר ממש טעים- פחמימות משמחות מאד אבל לא הדבר הכי בריא או הכי מסייע לשמור על הגיזרה. מה עושים כשבכל זאת יש חשק למשל ללחם, שהוא האסוציאציה המיידית לפחמימות?

לעזרתינו מגיעים "ביכורים מזון ומאפה" ומביאים לנו לחמניות פשתן. הלחמניות עשויות מזרעי פשתן זהובים היישר מקנדה, ויש להן רשימה ארוכה של יתרונות – הן דלות בפחמימות, עד כדי כך שהן מתאימות גם לתזונת סוכרתיים, לצד מי ששומר על המשקל ומי שתזונתו דלה בפחמימות – למעשה בלחמניה יש כ1.5 גרם פחמימה בלבד, פשוט מושלם. הלחמניות עניות בפחמימות אבל עשירות באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, לצד טעם משובח.

להמשיך לקרוא

פרינאטה, סוקה או פאינה- קמח חומוס הופך ללחם!!

חומוס1

כשחושבים על הכנת לחם, הדילמה היא הזמן הארוך שצריך להשקיע, בשתי התפחות לפחות, ואז באפייה, ולא תמיד יש את האפשרות הזו.

קמח חומוס של "תבואות" מספק פתרון טעים, בריא, ובעל אפשרויות רבות למנות טעימות כולל לחם שטוח, וכמובן שפע של מנות טבעוניות.

אחד הלחמים השטוחים הידועים הוא הפרינאטה המגיע מאיטליה, שיש לו גם גירסה מתחרה מצרפת בשם סוקה, וגם הדרום אמריקאים לא קוטלים קנים וקוראים לו פאינה.

להמשיך לקרוא

"תומר" מציגה- עצמאות ומדורות – הכל כלול!!

א

יום העצמאות ול"ג בעומר משלבים מזג אוויר נפלא עם טבע וכמובן מדורות ופיקניקים לרוב. שולחנות מוצבים, כלים נפרשים והחגיגה הקולינרית בעיצומה.

כולם יודעים שצריך לבחור נתחי בשר מצויינים להנחה על הגריל, אבל מה עם התוספות? מה שמסביב? מה שמוסיף לנו טעמים והופך את הארוחה לבלתי נשכחת?

להמשיך לקרוא

"נפטון" לחג פסח מלא בטעמים!!

לא משנה אם אתם מכינים את הסדר או מתארחים, חולקים בהבאת מנות או פשוט מפתיעים ביצירה קולינרית, הכלל הוא אחיד- כמו שאין חגיגה בלי עוגה, אין מנה בלי תיבול. מנה יכולה להיות מושקעת ביותר, אבל אם היא לא מתובלת כראוי, היא פשוט לא טעימה.

הבעיה שבניגוד למלח ופלפל שכל אחד יודע לשים קמצוץ ממנו (אם כי אף אחד לא יודע באמת כמה זה "קורט"), איך משלבים בין תבלינים לאיזון המושלם? איך מפיקים את מירב הטעמים מהמנה?

להמשיך לקרוא