יש אוכל שאוכלים בשביל להשביע רעב, ויש אוכל שאוכלים בשביל להשביע את הנשמה. מתוקים, בעיקר עוגות ועוגיות הן מהקטגוריה השניה, והן נותנות ערך מוסף – הן משמחות לבבות.
אם באירועים חגיגיים ואם סתם בשביל הפינוק, לעצמך או לאחרים – אין מי שלא יחייך למראה עוגה או עוגיה, בעיקר אם הם מעוטרים ומקושטים בהתאם לאירוע.
יום שני בשבוע, השעה עשר בערב. לא ערב בילויים קלאסי, ובכל זאת מסעדת "בליסימו" בפרדסיה מלאה עד אפס מקום, ואנשים ממשיכים להגיע, כולל הרבה משפחות על ילדיהן. הוזמנתי לגלות את סוד הקסם של האיטלקיה הכשרה בלב יישוב קטן, שמביאה אליה לקוחות חדשים ולקוחות חוזרים בשפע, וחוגגת עכשיו יום הולדת שנתיים.
על ההתחלה, על כוסית קוקטייל (קוקטייל פידג' – וודקה, פידג', נענע ,לימון, ספרייט – 26 שקלים בתפריט – בשבילי, ובשביל היושבים האחרים בשולחן קוקטייל הבית – הוא "קוקטייל בליסימו "- שהוא למעשה קינוח בכוס- וכולל אייס קפה ,אייריש קרים, גלידה וקצפת ב29 שקלים לכוס ענקית שמספיקה בכיף לשניים, וגם כמה כוסות תבור אדמה גוורצטרמינר ב22 שקלים לכוס), סיפר לנו הבעלים גדי אליהו על הגשמת חלומו ב "בליסימו". מגיל 11 הוא במטבח, אחרי שנכנס לסייע לאימו אחרי מות אביו, ומאז לא הפסיק לבשל , עד שהחליט לפני שנתיים להגשים את אהבתו לסירים ולמחבתות, ולשלב את הצמחונות שלו לסגנון המתאים לו ביותר- האיטלקי הכשר. עוד תחנה בדרך היתה ניהול מסעדת "מצדה" במשמר השרון, ואחריה הגיע לפרדסיה.
בליסימו חוגגת שניים ולכבוד החגיגות, הוכרז מבצע מיוחד של "יין ללא תחתית" – כשב35 שקלים לאדם, הוא יכול לשתות עוד ועוד יין לבן או אדום ולחגוג עם המסעדה.
חודש אוגוסט הוא תמיד חודש מוגזם- חופש מוגזם, שעות שינה (של הילדים) מוגזמות, שעות ערות (של הילדים) מוגזמות, חום מוגזם לגמרי, בקיצור, חודש מוגזם (אתם בטוחים שיש בו 31 ימים ? לא קצת מוגזם?)
בכל אופן, באווית ההגזמה, גם דומינו'ס מצטרפים לחגיגה וממשיכים להגזים גם את המוגזמים שלהם.
בלב השוקק של נהריה, קרוב לתחנת הרכבת, ניצב לו קניון "ארנה", ובליבו המלון האורבני O-LIVE נהריה. על מה מדובר? זהו מלון בוטיק בן 24 חדרים בשתי קומות, עם חנייה נפרדת ושמורה, שבו כמה סוגי חדרים, בגדלים שונים – חדרים לזוגות או למשפחות, סוויטות, וסוויטות עם מרפסת ענקית.
את נקרות ראש הנקרה באמת שאין צורך להציג. אין ישראלי שלא שמע מגיל צעיר על השפיץ הצפוני של ישראל, על גבול לבנון, שמצטיין בתופעות טבע יפיפיות- הנקרות.
עכשיו בקיץ, אין כמו חוויה של מים ונקרות לאווירה קרירה ומרעננת, עם נוף שמשתנה כל רגע.
חודש יולי כמעט נגמר וזו הזדמנות לסקור את החידושים האחרונים בתחום הקולינריה והצרכנות, מה חדש, מה מחודש, ומה מעניין .
החדשות הראשונות מגיעות מ"אחוה" שמעצבת מחדש את הטחינה הגולמית והטחינה הגולמית המלאה. אישית, אני בן אדם של טחינה גולמית, גם לשימוש כמו שהיא, נניח כרוטב על גלידה ביחד עם סילאן (מצוין !!!) וגם להכנת ממרחי טחינה, ואני אחת ששמה המון המון טחינה גולמית , קצת מים, מיץ לימון לפי הטעם, ועשבי תיבול – בעיקר פטרוזיליה וכוסברה . בצלחת אני מקשטת קצת עם שמן זית איכותי ועם פפריקה מתוקה.
במסגרת ה"בואו נביא מוצרים איכותיים כמו המקור אבל יותר בזול" של המותג הביתי של שופרסל, קיבלתי הפעם חטיפים תואמי החטיפים המוכרים – ביסלי ובמבה (היה אמור להיות אחד תואם "אפרופו" אבל לא השגתי אותו).
ברחוב בן יהודה 34 בירושלים, ממש צמוד לשוק מחנה יהודה, עומד בנין גבוה. כשמסתכלים ברשימת העסקים שבבנין, רואים שבקטגורית "הקומה ה21" אין שום דבר. קומה סודית. הסודיות מתגברת כשכדי להגיע לקומה צריך להקיש קוד סודי, שניתן רק לבאי המלון. כן, יש שם מלון. למעשה, מלון סוויטות ייחודי, שקרוי על שם מיקומו בקומה ה21. הסודיות הזו הופכת את המלון לחביב מאד על שגרירים למשל, או אנשי מעמד שרוצים לשמור על פרטיות מירבית, למרות שגודל הסוויטות, ומיד נדבר על זה, מתאים מאד למשפחות.
עשר שנים פעל סניף של "פיצה ביג אפל" במודיעין, עד שבעלי המקום החליטו שאין כמו עצמאות, וכך נולדה "כרמיז". ההגדרה- איטלקיה כשרה למהדרין, עם מנות מקוריות. כמה מקורי? מכירים עוד מקום שבו אפשר לאכול גם את המחבת של השקשוקה? הוזמנתי לבדוק.
ימי החופש הגדול הם ימים שבהם כולם מחפשים איפה לטייל. איפה עוד לא היינו? איפה יש ענין לכל המשפחה?
רמלה (בA או בE בסוף- לא משנה, שתי הגרסאות מקובלות וזה ענין של הגייה ספרותית או מדוברת) מפתיעה במיוחד- בלב הארץ, מרחק שום דבר מכל מקום, יש בה כל כך הרבה אטרקציות שקשה אפילו לדעת מאיפה להתחיל.
אז הוזמנתי לטעום על קצה המזלג את כל הסודות, או לפחות חלק מהם, של רמלה ותראו כמה הספקתי: