ארכיון

יקב "היוצר" ו"פרימה פארק" – משמחים לבב אנוש.

 

1 (1)

הוא משמח לבב אנוש כבר אלפי שנים, בכל הדתות יש לו תפקידים רבים, הוא מתנה, הוא מינחה, הוא הבעת אהבה, והוא בן זוג מצויין בעולם הקולינריה- היין.

וכשאתם  בית מלון שממוקם בלב חבל היין של הרי יהודה, לצידם של ייקבי בוטיק ייחודיים, החיבור הוא פשוט וברור, מלון "פרימה פארק" בירושלים, מלון בקונספט יין

להמשיך לקרוא

מתחדשים ב"אנד ג'וי".

אמנם הקיץ רק החל רשמית לפני כמה ימים, אבל לפני שנספיק לאכול שני קרטיבים כבר יגיעו החגים ובראשם ראש השנה, על שלל ברכותיו, טקסיו וכמובן מתנותיו.

ב"סטודיו אנד ג'וי" כבר מחממים מנועים, ולצד המתנות הקבועות של חבילות שי למיניהן, מארזים, משלוחי פרחים וצמחים, מתנות ליולדת , לימי הולדת ולאירועים וכדומה, ישנם חידושים רבים כדי לוודא שתהיה לנו שנה מתוקה במיוחד.

להמשיך לקרוא

"הצדף" – פנינה קולינרית

לפני יותר מעשר שנים הוקמה מסעדת "הצדף" במערב ראשון לציון ומאז משכה לקוחות רבים שחזרו שוב ושוב לטעום ממטעמי השף דוד אביטל, מנות בשר ופירות ים, צמחוניות וקינוחים, והכל לצד תפריט קוקטיילים נרחב, ואיך אפשר לפספס את פלטת הסלטים הבלתי נגמרת?

לפני כמה שנים ביקרתי במסעדה, וכל כך הצטערתי שאין לי קיבה יותר גדולה מכיוון שהמנות ענקיות והנדיבות גורמת לזה שאי אפשר לסרב לשום דבר.

להמשיך לקרוא

קולינרי 2018- החידושים, הטעמים, ההפתעות והניחוחות.

כמו בכל שנה הגיע העת לבדוק מה התחדש בתחום הקולינרי, בחומרי הגלם ובכלים לשוק הפרטי והמוסדי. את המיטב ניתן למצוא כמו תמיד בתערוכת "קולינרי" שמפיק סטודיו בן עמי, ושמיועדת לקהל מקצועי של שפים, בעלי מסעדות, מלונאים, בעלי אולמות אירועים ובתי קפה, עיתונאי אוכל ובלוגרים ועוד.

יותר משבעים מציגים הציעו בדוכניהם שפע של חידושים (וטעמים!!) מסקרנים. היו שם מותגים מוכרים כמו "קפה עלית" ו"מחלבת טרה" לצד מותגים פחות מוכרים אבל ששווה להכיר.

להמשיך לקרוא

"לילות רמדאן" ברהט – אלף לילה ולילה.

תקופת הרמדאן היא תקופה מרתקת בתרבות המוסלמית, הצום והתפילות ביום, והארוחות המפוארות בשעות הערב, הקישוטים, הממתקים, הכל הופך לקסם גדול שכולם רוצים להיות שותפים בו.

בעיר רהט, היישוב הבדואי הגדול בארץ והעיר הבדואית היחידה, ניתן למצוא ריכוז של התרבות, הקולינריה, הסיפורים והפולקלור של העולם הבדואי, ששיאו בחגיגות הרמדאן אבל לא רק, אלא כל השנה.

בתקופת הרמדאן נערכים סיורים שכוללים את המיטב של העיר. (וכמובן שאפשר להגיע לסיורים גם מחוץ לתקופה זו).

להמשיך לקרוא

מלון "סול" תל אביב – טשרניחובסקי בעיר הגדולה

בלב תל אביב, בין גן מאיר לכיכר דיזנגוף, התחדש רחוב טשרניחובסקי במלון אורבאני חדש, הוא מלון "סול". בניגוד לאסוציאציה הראשונית, השם לא נובע מכך שתל אביב עיר שטופת שמש אלא ממשחק על שם המשורר שעל שמו קרוי הרחוב.

המלון נפתח לפני כחודש וחצי, וישנם אגפים בו שעדיין לא הושלמו, אבל גם כך הוא סיפק לי השבוע יממה תל אביבית נוחה במיוחד. במלון 34 חדרים מסוגים שונים, חלקם עם מרפסות או פטיו כמו החדר שאליו אני הגעתי, גינה קטנה ושמשית מצוינת לקפה שמכינים במכונת הנספרסו בחדר.

 

מלון

החדרים עצמם מעוצבים בקו מודרני, מיטה רחבת ידיים ועבת מזרן ולצידה שולחן כתיבה, ראי גדול, שקעים רבים כולל שקע USB, מזגן עוצמתי וגולת הכותרת של החדר היא ללא ספק טלוויזית LCD HD ענקית וחכמה הכוללת נטפליקס חינמי. חשיבות הצפיה בסרטים של נטפליקס מודגשת בשירות המיוחד של המלון, אספקת פופקורן לחווית קולנוע אמיתית, וכאן אזהרה לקוראות המעוניינות להגיע עם בן הזוג לחופשה רומנטית במלון – תדאגו להעלים לו את השלט או שתבלו את הערב בצפיה בגבר שמתלהב מאלפי התכנים הזמינים.

חדר רחצה מאובזר משלים את העיצוב וכולל מגבות מפנקות בגדלים שונים וראש מקלחת "גשם".

המעלית הביאה אותי בחזרה ללובי ולפינת הישיבה שמצויידת בספרים (כולל על שאול טשרניחובסקי) וטאצ'ים עיצוביים לצד ספות נוחות, שם אפשר היה להשתרע ולצפות אל הרחוב וההולכים בו, על שתיים ועל ארבע.

לאחר מכן, סיור קצר במלון הראה לי גם את העתיד להיות, בקומה הרביעית רחבה שעתידה להיות מוצללת ושמה WORK & FUN ZONE""' , אזור הכולל סוגי ישיבה שונים לצד ערכות משחק מגוונות המאפשרות לאחד להתרכז במחשבו הנישא לצד האחר שפוצח במשחק שש בש סוער (שבו כמו תמיד שניים משחקים ועוד ארבעה צופים נותני עיצות).

קומה אחת מעל והגענו אל הגג, שממנו אפשר להשקיף על כל בתי העיר סביב ולהנות מבריזה, ובקרוב גם ממיטות שיזוף ושמשיות, ולוקיישן מצוין לתרגול יוגה או מדיטציה.

כשיוצאים מפתח המלון יש את כל אפשרויות העיר הגדולה פרושות לפנינו, האם נרצה חנויות או מסעדות?  גנים ציבוריים או מבנים אדריכליים מעניינים? או שמא חוף הים הוא המפתה אותנו ביום שמשי זה?

אני החלטתי לשלב את הכל, מכיוון שהכל ממילא במרחק הליכה קצר, וכך מצאתי את עצמי בתחילה בכיוון רחוב דיזנגוף, כולל הכיכר ולכל אורך הרחוב, אחר כך פניה שמאלה ומגיעים אל הים והטיילת לתצפית מושלמת על כל ההולכים, רוכבים, רצים או משחקים "פוצ'יוולי", וחזרה דרך הרחובות הקטנים והישנים למבנים כמו בית ביאליק, ובית העיר המרשימים הן ביום והן כשהם מוארים בשעות הלילה.

עוד במרחק הליכה מהמלון גם שוק הכרמל, שדרות רוטשילד, מדרחוב נחלת בנימין ומתחם תאטרון "הבימה".

אין לתאר איזה עונג זה להגיע לכל מקום בילוי בתל אביב בלי פקקים ובלי לחפש חנייה, פשוט במרחק הליכה קצר ונוח.

יכולתי לספר איך הלכתי לפאב ולגמתי צ'ייסרים עם הברמן החתיך, או איך צפיתי בסרט חצות רומנטי, אבל בפועל המחשבה על מיטה כל כך נוחה, מזגן והמון ערוצי טלוויזיה הכריעה את הכף לסיום של ערב בגירסה העצלנית והנינוחה במיוחד במלון.

הבוקר הגיע חיש מהר, והכיוון היה סנדוויציית "ברווזי" שממוקמת מול הלובי ומכינה סוגים רבים של כריכים מכל מני סוגי לחם ומילויים שונים, צמחוניים או בשריים. (המסעדה איננה כשרה, יש בה מנות חזיר כמו גם בשר וגבינה ביחד).

ארוחת הבוקר של אורחי המלון היא כריך לבחירה ובקבוק מיץ סחוט.

הזמנתי את הבחירה שלי, קיבלתי זמזם והתיישבתי ליד אחד השולחנות עד שהמנה שלי תהיה מוכנה. מסביבי בכל שאר השולחנות שמעתי שפע של שפות זרות מפי תיירים מבוגרים וילדים.

בחרתי בכריך עם גבינת עיזים "פחם" וריבת בצל וקיבלתי קרואסון טרי ושופע חמאה, לצד בקבוק מיץ אבטיח ומלון.

שעת פינוי החדרים היא 12.00 ועד אז עוד נותר לי זמן לקרוא עיתון של בוקר בפטיו שטוף השמש, כשמולי חתולים מנמנמים באור החם.

היה קל מאד להתרגל ולהתאהב בחדר של "מלון סול" ולהרגיש תל אביבית מצד אחד ותיירת מצד שני, ובעיקר להבין שלפעמים החופשה נמצאת מתחת לאף, בנוחות וביופי.

מלון "סול" – טשרניחובסקי 17 תל אביב.

 

אני הולך, אתה הולך, כולם הולכים לבית שאן!!

כשאנו מסתובבים בערים עתיקות כמו אתונה, רומא או קדיס, אנו מתפעלים ממבנים שנותרו ואוצרים בתוכם קסם של אלפי שנים, של רבבות אנשים שפסעו על אותן מרצפות, ניהלו חיים שוקקים וחלפו. אבל אם רוצים לבקר בעיר כזו, אין צורך במטוסים ובנסיעות ארוכות.

אחד המקומות העתיקים והקסומים ביותר בארץ נמצא ממש מתחת לאף, מרחק כשעה ושלושים מהמרכז, העיר בית שאן.

 

BeFunky-collage

להמשיך לקרוא

MARRY LAND 2018 – שיהיה במזל טוב

הרגע הגיע, הוא לקח אותה לצימר יוקרתי, או לטיול רומנטי, או פשוט לארוחה חגיגית, כרע על ברך אחת, שלף את הטבעת, היא דמעה, אמרה "כן" והופתעה לגלות שכל המשפחה מסביב, ומזל טוב- עוד זוג מאורס ורומנטי במיוחד מתכנן את הדרך לחופה.

 

1 (2)

להמשיך לקרוא

"ארץ זית שמן ודבש"

 

20180511_132825

 

ארץ ישראל מפורסמת בזיתים שלה , תעשיית השמן המקומי איכותית ופורחת, ועם זיתים כל כך איכותיים מדוע להסתפק רק בשמן ובזיתים כבושים כשאפשר להכין מהם את המעדן האהוב בכל העולם- הטפנד?

חברת Nany מביאה לנו לקראת שבועות (ובעצם לכל השנה) ממרח טפנד זיתים שחורים מזני פישולין וקלמטה, מהזיתים המשובחים ביותר, במתכון ייחודי של השף נדב חג'ג'. הממרח מרכז את כל הטוב שבזיתים בצורה נוחה וטעימה, היישר לשימוש, וההתנסות שלי, יש לו כל כך הרבה אפשרויות טעימות!

להמשיך לקרוא

Shimmy Seren homemade – טוסקנה הקטנה בכסלון.

 

2 (5)

נסו למקם את התפאורה הבאה- כביש מתפתל בין עצים גבוהים, בצד הדרך ניתן להשקיף על עמק ירוק, מגיעים לבית כפרי מעוטר בגפנים ובגינת צמחי תבלין וירקות, עששיות ואח ולידה ערימת עצים מוכנה להסקה, שולחן אבירים גדול עשוי עץ בעבודת יד, גדול וכמעט כורע תחת המטעמים הביתיים שעליו. טוסקנה? פרובנס? לא צריך להרחיק עד כדי כך, כשיש את הבית של שימי סרן בכסלון, ארבעים דקות מהמרכז, בדרך לירושלים, פנינת טבע יפיפייה וטעימה להפליא.

להמשיך לקרוא