כמו קפה ומאפה, כמו אסי ורותם, כמו בולגרית ואבטיח- יש צמדים שפשוט נולדו להיות ביחד. צמד אחד משמעותי שאפשר להוסיף לרשימה הזו הוא קיץ ויין לבן.
יין לבן הוא קליל, קריר, מתמודד בגבורה עם החום והלחות הישראלית והופך ימי שמש לבהירים אף יותר.
ארכיון תגים | כשר
Creative Pea – קל להכין, טעים לאכול.
בשנים האחרונות גדל מאד הביקוש לתחליפי בשר- והם נצרכים לא רק על ידי טבעוניים אלא גם לקהל גדול של מפחיתנים, שומרי כשרות ו"סתם" כאלה שמעוניינים באוכל טעים שאפשר להכין בקלות ובנוחות.
חברת "קרייטיב פי – Creative Pea מציעה את סדרת BEEFFREE, CHIKENFREE ,FISHFREE – תערובת על בסיס חלבון אפונה להכנת תחליפי בשר בריאים, טעימים ומהירי הכנה בטעמי בשר, עוף ודגים.
כדורי בצק "פסטה ריקו"- לחג שבועות באווירה איטלקית
פיצריה קטנה בלב איטליה, מפות משובצות על השולחן שבמרכזו פמוט בו נעוץ נר דולק, תנור לבנים מהביל בו דולקת אש לוהטת מקבל אל חיקו בצקים טריים עטורי כל טוב, מלטף אותם בלהבות והן משיבים בביעבוע ובניחוחות שמפתים את כל הסביבה עד שהפציולו שולף אותם במיומנות והם מגיעים במהירות האור אל הסועד שכבר לא יכול לחכות, כשברקע זמר במבטא איטלקי כבד שר "או סולה מיו!!"
"תבואות" מאחלת – יום הולדת שמח מדינת ישראל!!
בהמשך לכלל היהודי של החגים שכולם "הם ניסו להרוג אותנו, אנחנו ניצחנו, בואו נאכל" – גם אחרי חג פסח עמוס מטעמים, ושניה לפני שבועות של עוגות גבינה, יש את יום העצמאות, השופע פיקניקים עתירי בשר, סלטים, תוספות וכל טוב.
וכמו שאין מדינה בלי תושבים, אין מנה בלי תיבול, ותבלינים טובים הופכים מנה תפלה ומשעממת למעדן מנצח.
"לירון"- להוסיף פלפל(ים) לחיים.
פלפלים הם עולם שלם שנע מגמבה פשוטה ועד לפלפלים כל כך חריפים שצריך כפפות כדי לאחוז בהם ולא משנה באיזה פלפל בוחרים, הוא תמיד יוסיף רובד טעם נוסף לארוחה.
עכשיו , לארוחה החגיגית של פסח מומלץ להוסיף את סדרת הפלפלים הטבעיים הקלויים על האש של "לירון" – מוכנים לאכילה, ללא תוספת סוכר, צבעי מאכל או מים, באריזה נוחה.
"מעדני יחיעם" – נקניקיות בראטוורסט מבוואריה למטבח שלנו!
חבל בוואריה מפורסם בזכות הנופים היפים, הפרות הרועות באחו הירוק וכמובן הקולינריה- כשבמרכזה הנקניקיות המפורסמות שמוגשות בכל הזדמנות- ממסעדת גורמה ועד דוכני שווקי חג המולד, בליווי לחמניה פריכה וחרדל עוקצני.
אם פעם נקניקיות נחשבו ל"מנת ילדים"- הרבה מים זרמו מאז בדנובה ונקניקיות איכות היום מככבות בצלחות של פודיז בכל העולם ומכל הגילאים.
"אחוה" – ממרחי טחינה מתוקים- עונג לנשמה ולבריאות.
(קרדיט לצילום למעלה- יעל האן)
ממרחי הטחינה המתוקים של "אחוה" הם להיט בכל בית ועכשיו בעיצוב חדש נוח במיוחד.
ממרחי הטחינה האהובים- ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן, וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר קיבלו חבר נוסף לסידרה- ממרח חלווה.
כל הממרחים מגיעים באריזות נוחות של 400 גרם כך שאפשר להכין הרבה מטעמים וגם לחסל בכפית כשאף אחד לא רואה…
הלחם של eatsane – פחות פחמימות, יותר מחמאות!
פחמימות הן דבר טריקי- מצד אחד הן מרכיבות את כל האוכל המנחם שלנו, המושחת, והדקדנטי, ומצד שני הן לא ממש בריאות לנו וצריכה גבוהה שלהן מביאה להשמנה ובעיות בריאות לא פשוטות.
השאלה מתחדדת יותר כשמדובר באנשים סוכרתיים או טרום סוכרתיים, כמו גם בספורטאים, בעלי התזונה היחודית כמו קטו וכל מי שיש לו מודעות על מה עודף פחמימות יכול לגרום לגוף שלנו.
"לירון"- כי מעולם לא היה קל יותר לבשל…
מכירים את השפים האלה בתוכניות בישול שמכינים מנה כשלפניהם כל המצרכים מוכנים בקעריות זכוכית קטנה, רק לשפוך לתערובת?
במציאות העסק קצת מסובך יותר- אם ניקח נניח שום, צריך להפריד ולהצליח לקלף כשבדרך כלל זה נגמר באלימות בכל מני חבטות סכין למיניהן, או שורש ג'ינג'ר שיודעי דבר מקלפים בעזרת כף הפוכה ובעצם מגרדים את הקליפה במבנה הכל כך לא ישר של השורש. בשני המקרים זה גם יוצר הרבה לכלוך וכמובן ריח שנדבק לאצבעות ולסביבה.
קטשופ תבואות – אורגני, רגיל או מופחת סוכר – כי מי לא אוהב קטשופ?
(קרדיט לתמונה העליונה- אייל גרניט)
אם יש תיבול אחד שמוכר לכל אדם, מילדות ועד בגרות, זהו הקטשופ. המוצא שלו לא ברור, המתכון שלו עבר גלגולים רבים וחומרי גלם שונים ומשונים – מדגים כבושים ו עד פולי סויה מותססים, אבל היום "קטשופ" הוא אותו רוטב אדום העשוי מעגבניות, שמשתדך מצוין לכמעט כל מנה, למעט אולי קינוחי גלידה…