ארכיון

"אביב ירוק" זה הסוד(ה) שלי

"סודה לשתיה" היא אחד היסודות בכל מטבח. אם נתעלם מהבדיחות והמיתוסים על מה עושים איתה בצבא, כל חיפוש פשוט ב"גוגל" מוצא רשימות בסגנון של "50 שימושים לסודה לשתייה שלא ידעת שאפשר" בכל תחום- המטבח – התפחת בצק, ניקוי פירות וירקות, השריית שעועית, הפיכת חביתות לאווריריות, איזון חומציות, תחליף לאבקת אפייה , בתחום הנקיון – לניקוי המיקרוגל, כתמים על כלי חרסינה, קירות ומראות, שיש, הברקת כלי כסף, נטרול ריחות, מזון שנשרף, בתחום הטיפוח – טיפול בקרקפת שומנית, כתרופה נגד צרבת, כדאודורנט, לטיפול בעקיצות חרקים, ריכוך העור, וגם – הארכת חיי פרחים, הפיכת שמשת הרכב לדוחת מים, רענון פרוות חיות מחמד וזו רק רשימה חלקית.

להמשיך לקרוא

"חומץ רימונים אורגני" – שנה חדשה, טעמים חדשים.

אחד הדברים שאני אוהבת בכתיבת בלוג הוא האפשרות להתנסות ולהכיר מוצרים חדשים. כך לפני שנים התאהבתי בחומצי פירות למיניהם, והחלפתי אותם עם מיץ הלימון בו הייתי מתבלת סלטים ורטבים. עכשיו יש לי סיבה חדשה להתאהב, מכיוון שלמדפים מגיע "חומץ רימונים אורגני" שמביאה אלינו "תבואות" – המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, היישר מספרד.

להמשיך לקרוא

"קמח חלה" – "הטחנות הגדולות של א"י" עושות לנו חג!

חלה, המעדן היהודי המוכר בכל העולם ולא נדיר לשמוע בתוכניות בישול בינלאומיות שהמרכיב הבא למנה הוא "חלה" – במלעיל.

החלה משחקת תפקיד נכבד בכל טקס יהודי, וכמובן בארוחות של שבת, ואכילתה היא לא רק מסורת אלא גם כיף גדול, מאחר ואין כמו חלה טרייה לטבילה ברוטב עסיסי, או בבוקר של שבת עם חמאה וריבה.

נכון שאפשר לרכוש חלות במאפיה, אבל לאפיית חלות בבית יש את הריח הממכר ואת הטעם המיוחד שאי אפשר להשיג בשום מקום.

כדי שהחלה תצליח, ותהיה רכה וגבוהה, צריך חומרי גלם איכותיים והמרכזי שבהם הוא הקמח,  כולל הליך הניפוי המייגע והמלכלך.  חברת "הטחנות הגדולות של א"י " חוסכת לנו את הטרחה בעזרת "קמח חלה" – קמח חיטה לבן מועשר ללא צורך בניפוי, שתור בונוס גם מסייע לאפיית חלות ומאפים בנפח גבוה ומרשים במיוחד.

איך מייצרים קמח כזה?

לוקחים תערובת של חמישה סוגי חיטה מובחרים ואיכותיים, המועשרים בגלוטן – מה שיוצר את הרשת האלסטית שאחראית על הנפח והיציבות, ובלתת שעורה שמייעלת את פעילות השמרים ומקצרת במידה ניכרת את זמן ההתפחה, טוחנים, מנפים הכל ביחד ואורזים במהירות באריזה מבוקרת שמונעת התפתחות חרקים, והרי לנו קמח איכותי שמבטיח חלות ומאפים גבוהים ובעלי נוכחות.

הקמח מתאים כאמור לאפיית חלות, לחמים, לחמניות, בצקי שמרים וכל מאפה שאנו רוצים שיצא גבוה.

הקמח מצטרף לחבריו בסדרת הקמחים ללא ניפוי, הכוללת קמח חיטה לבן בהיר, קמח לחם לבן מועשר, קמח לחם מלא 100%, קמח כוסמין לבן, קמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה וקמח חיטה מלא 100%.

"הטחנות הגדולות של א"י" היא תחנת קמח וותיקה הפועלת כבר כמעט מאה שנים ודואגת לענות לצרכים השונים של השוק, בעזרת תערובות ייחודיות ואנשי מקצוע מומחים. במבחר הקמחים שלה ניתן למצוא בין השאר קמחים עתיקים מלאים, סדרות בריאות שלל קמחים מלאים, קמחים למנות איטלקיות כמו פיצות , סמולינה ועוד היד נטויה.

למוצרי החברה כשרות של הרבנות הראשית חיפה, וכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים.

ניתן להשיג בחנויות מובחרות ברחבי הארץ, או להזמין במשלוח דרך אתר החברה. מידע על מיקום החנויות: בפייסבוק של הטחנות הגדולות או בטלפון 04-8672137.

למידע ולמתכונים נוספים – כאן.

 

בלו נאן מגנום- הנזירות באקסטרים!

ולחשוב שהכל התחיל מטעות הדפסה…

"בלו נאן" , היין האהוב ביותר על הישראלים, קיים למעשה כבר יותר מתשעים שנה, מאז שנוצר בגרמניה.

במקור היה לו שם הרבה יותר ארוך, כמיטב המסורת הגרמנית, משהו עם מעל לעשרים אותיות וקושי אמיתי לבטא את השם. למזלו (של היין וגם שלנו הצרכנים) מישהו במחלקת הדפסת התוויות טעה ובמקום להדפיס נזירות לבושות בגלימות חומות, כמו שהיה מיועד לעשות, הלביש אותן בגלימות כחולות, והשאר הסטוריה.

להמשיך לקרוא

"בונז'ור ולתנור" – החגיגה נמשכת!

קל מאד להתרגל לדברים טובים, וחיש מהר התרגלנו לזה שכשרוצים מאפה שמרים טרי, ריחני וטעים כבר לא צריך ללוש, להתפיח ולהתאמץ, כשיש בפריזר חבילות של "בונז'ור" שמאפשרות שליפה מהירה, אפילו ללא הפשרה (!), רק למרוח ביצה, לזרוק לתנור ויש מאפים שאי אפשר לעמוד בפניהם.

להמשיך לקרוא

"ליפסקי" מציגה- לחדש חדרי רחצה במהירות ובקלות!

יש אנשים שיש להם "עין" לעיצוב ויודעים לתכנן מראש איזה צבע של קיר ישתלב עם השטיח שעוד לא קנו, ועם האקססוריז שיניחו על השיש שעוד לא נבנה. אני לא כזו. אני יודעת איזו אווירה אני רוצה, אבל קשה לי לדמיין מה בדיוק אני צריכה בשביל להשיג אווירה כזו.

זו הסיבה שלא ממש השקעתי בעיצוב הבית שלי, בעיקר בגלל שרוב הזמן אני בכלל לא שם.

אבל, תמיד יש יוצא מן הכלל, ובמקרה שלי מדובר בחדר השירותים והרחצה, שמהווים "אואזיס" בסוף יום עמוס (או בשעת לילה מאוחרת), כשאני רוצה לעבור מהפאזה של "בן אדם תזזיתי" ל"בן אדם נינוח שרק רוצה ללבוש בייבידול וללכת לישון על מצעי סאטן" (או יותר נכון עם חולצת "סוף מסלול" על ציפיות "פאואר ריינג'רס" שנשארו בבית אחרי שהבן עזב).

להמשיך לקרוא

"חוויה בכרם 5" – המועצה האזורית גזר מגלה את אוצרותיה!

סוף החופש הגדול, כבר נגמרו כל הג'ימבורי, סרטים, הופעות ומה עכשיו?  עכשיו יוצאים לגלות פינה יפיפיה של הארץ, במרחק קטן מהמרכז, עם אוצרות שלא נגמרים, בפסטיבל מיוחד, הוא "חוויה בכרם" שמתקיים זו הפעם החמישית.

על מה אנחנו מדברים?  ממש עשר דקות מנתב"ג, שוכנת המועצה האזורית גזר, בדרך בין תל אביב לירושלים. היא קרויה על שם העיר המקראית גזר וכוללת גם את אתר העתיקות תל גזר. במועצה 25 יישובים  – 15 מושבים, 5 יישובים קהילתיים ו5 קיבוצים שבהם כרמי גפנים למאכל ויין, כרמי זיתים לשמן, פרדסים, ירקות, חממות פרחים, לולים, רפתות והרבה חקלאות לצד מוקדי תיירות ואטרקציות.

להמשיך לקרוא

החומוס של הג'ינג'י – הרבה יותר מחומוס.

כשאומרים לי "ג'ינג'י", הדבר הראשון שעולה בדעתי הוא הנסיך הארי, הבן השובב של משפחת המלוכה. אבל מסתבר שיש עוד מילים שמתקשרות לג'ינג'י ואחת מהן היא "חומוס".

ליתר דיוק, הסניף החדש של "החומוס של ג'ינג'י" בצומת סגולה בפתח תקווה, הוא הסניף השלישי של רשת החומוסיות "החומוס של ג'ינג'י".

להמשיך לקרוא

היופי של "גאיה" כפול שלוש!

הסניף של "גאיה קוסמטיקס " בקניון "עפר" בפתח תקווה תמיד היה אי של שלווה ויופי בתוך קניון הומה. בצעד אחד עוזבים את הרעש וההמון הממלאים את הקניון, ונכנסים לאואזיס קסום, נווה מדבר של הערצה וכבוד לעור הפנים הנשי, שהוא כרטיס הביקור של כל אישה וככזה עליו להיות הטוב ביותר שאפשר.

כשנכנסתי לסניף, טיילתי בין המדפים עמוסי האוצרות, תמונות הפרזנטורית היפיפיה נועה תשבי וההפתעה- שילוט של מבצע מיוחד – עד ה18 לאוגוסט, כל מוצרי החנות במבצע של 3+3 (או עד גמר  המלאי). אין כמו להגיע כדי לקנות מעט מוצרים ולצאת מלוא חופנים כל טוב של הטבע כדי לקבל מנה כפולה של איכות.

להמשיך לקרוא

זה אגוז? זה מלך? זה שמן אגוזי מלך!

אגוז המלך מפורסם בתכונותיו הבריאותיות. יש בו שומן טוב שמומלץ על ידי תזונאים ודיאטנים לשילוב בכל תזונה בריאה, יש בו אומגה 3, שמסייע בהורדת האלכוהול הרע, אכילת אגוזי מלך תורמת לשיפור פעילות הלב וכלי הדם, המוח והזכרון וחיזוק המערכת החיסונית, וכמובן שפע של וויטמין E ומינרלים כמו אבץ, מגנזיום ואשלגן.

להמשיך לקרוא